Sibien el bonito y el atún comparten ciertas similitudes, como su pertenencia a la familia de los túnidos, tienen características y usos culinarios que los diferencian. El bonito se destaca por su sabor suave y delicado, mientras que el atún es conocido por su sabor intenso y su textura firme. Ambos pescados son versátiles en la cocina y
Elatún rojo, por ejemplo, puede alcanzar dimensiones de hasta 3 metros de longitud y un peso de hasta 600 kg, mientras que el bonito del norte, que es un tipo de atún claro, suele tener un tamaño más pequeño, llegando a medir alrededor de 1
Eq9DUm.