Flande queso: los ingredientes; 500 gr de leche; 500 gr de nata; 500 gr de queso mascarpone; 2 sobres de cuajada; 180 gr de azúcar para el caramelo: 200 gr de azúcar; 3 ó 4 cucharadas de agua; unas Estareceta de flan de queso es muy fácil de preparar, se hace con poquitos ingredientes y sin necesidad de utilizar huevos ni horno. Si la probáis, veréis que queda un postre de sabor suave, con una textura cremosa, un intermedio entre un flan y una tarta de queso. La verdad es que es una receta que tengo guardada hace mucho tiempo y, Paraver la receta con Thermomix. 1- Mezclar la leche evaporada, coco, queso untar, azúcar ron y sal, con el turmix, hasta que quede fino. 2- Añadir los huevos batidos y mezclar. 3- Volcar en un molde caramelizado, y llevar al horno precalentado al baño María, unos 50 minutos a 180º. Si se dora en exceso por encima, tapar con albal.
Incorporaen el mismo recipiente el huevo batido, el azúcar restante y el queso philadelphia, mezclando hasta conseguir una pasta homogénea. Mientra la mezcla se encuentra en el fuego, deberás disolver el sobre de cuajada en un poco de leche fría. Cuando la mezcla anterior comience a hervir, apaga el fuego y añade la cuajada disuelta
Mezclabien. Añade las galletas trituradas a la mezcla anterior y sigue batiendo hasta obtener una masa homogénea. Cubre el fondo del molde con caramelo líquido y vierte la

Parapreparar este flan de queso sin azúcar, precalienta el horno en 160°C, para que vaya alcanzando la temperatura ideal para hornear el flan. Calienta una sartén al máximo y luego incorpora el edulcorante granulado para postres. Déjalo derretir sin moverlo para que se forme un caramelo.

Instrucciones Echamos las galletas en el vaso de thermomix y programamos 10 seg/ vel 5. Reservamos. Echamos el chocolate y trituramos 6 seg/ vel 7. Incorporamos la nata, leche, azúcar, cuajada y programamos 7 min/ 90º/ vel 4. Al finalizar echamos las galletas y mezclamos 10 seg/ vel 4. Echamos en el molde caramelo líquido
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