14 Queso al vacío, 2/4 Queso al vacío, Pieza entera, Queso partido en 4/4 al vacío. Tipo de envase: Caja de cartón, bolsa de vacío para los ¼ y ½. Composición (Ingredientes) Leche cruda de oveja, cuajo, sal, fermentos lácticos y manteca de cerdo ibérico (recubrimiento exterior). Características físico-químicas: Ph: 5.64 Aw: 0,917
COMPRAR Quesos Lavega - Cuarto de oveja viejo IGP Queso Castellano 700g, 1ud. 17,90€. COMPRAR. García Filloy - Cuarto queso oveja curado IGP Queso Castellano 600g aprox, 18,20€. COMPRAR. Quesos Mostelares - Requesón de
Desdetiempos remotos el queso curado era elaborado únicamente con leche cruda de oveja y la misma no pasaba por ningún tipo de tratamiento. En la actualidad, la materia prima ha ido innovándose, por esa razón podemos hallar quesos con leche cruda de vaca, cabra, oveja o en su caso, de la combinación de dos o tres. El cuajo:
QuesoCurado de leche cruda Tipo Manchego 100% Puro de Oveja - Quesos Artesanos Castillo Peñas Negras - Excelente Sabor Intenso y Textura Cremosa - Queso Gourmet - Pieza entera (2.8 kg aprox.) 4,5 de 5 estrellas 36 Lechecruda de oveja, sal, cloruro cálcico, fermentos lácticos, cuajo, cloruro cálcico y lisozima (derivada de HUEVO). ¿Cuál es el tiempo de MADURACIÓN de un queso de oveja elaborado con leche elaboradoexclusivamente con leche de oveja de la raza Manchega y con una maduración mínima de sesenta días. La leche puede ser cruda o pasterizada. Si se elabora con leche cruda de ganaderías propias o ubicadas en localidades limítrofes al lugar de fabricación, el queso se denomina «artesano». La comarca en
Elqueso Dehesa de Los Llanos Curado es la curación intermedia, el clásico Queso Manchego Es un queso de leche cruda de oveja, artesano, D.O. Manchego y cuenta con seis meses de curación mínima. Cata: sus seis meses de curación le otorgan un color de pasta marfil-amarillo. El sabor de este queso Manchego artesano es aromático, intenso
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